Oameni buni, gata! Am dat – sa zicem ca din intamplare – peste Sfanta Sfintelor, Piatra Filozofala, Buricul Pamantului, Graal-ul tututor supelor.
Intr-o sambata cu muci la nas, piroane de durere in cap si rosu in gat, rasfoiam iritata o revista pentru cucoane si ma gandeam ca – iar! – nu avem nimic de mancare pentru pranz si mai nimic prin racitor ori camara (ulterior, s-a demonstrat ca si atunci cand Zana zice ca nu are nimic prin frigider, se alinta).
In revista de cucoane era confirmat – a mia oara – faptul ca supa de pui e buna la raceala. Pui, pui, da’ de unde sa pui pui daca nu-i? Hotarata sa imi dreg guturaiul prin metode culinare, am tras un raid fulger prin bucatarie si incaperile adiacente si am am descoperit:
vreo 2 Maggi Sufletul Mancarii de gaina – ca sa vezi!
1 ceapa rosie si anemica
1 varza cam cat un grapegruit
2 morcovi plini de riduri
2 mini-dovlecei lesinati
1 pumn de frunze de baby spanac
3 catei de usturoi
niste ciuperci
In rolurile secundare, am hotarat sa distribui urmatoarele mirodenii:
juma’ de lingurita de turmeric (pe care, mai nou, il cam pun in toate fierturile, pentru ca da o culoare frumoasa, creste imunitatea si te vindeca de tot felul de suferinte)
2 – 3 stelute de star anise (anason stelat)
1 ciot de ghimbir proaspat, curatat de coaja si taiat in feliute
cateva picaturi de sos Tabasco
sare si piper negru proaspat macinat
Am procedat dupa cum urmeaza:
Am pus la fiert, in vreo doi litri de apa: ceapa rosie tocata, usturoiul la fel de tocat, morcovii dati pe razatoare, dovleceii taiati felii, varza taiata fidelutza, turmericul, star anise-ul si continutul celor doua ‘paharele’ de Maggi Gaina.
Atunci cand morcovul era patruns – dupa vreo 10 -12 minute, am adaugat ghimbirul feliat si ciupercile si am lasat sa mai dea vreo 2 – 3 clocote marunte. La final, am aruncat in supa frunzele de spanac rupte.
Am potrivit de gust cu sare (n-a prea mai fost nevoie), piper negru si tabasco – cat sa fie picanta in modul cel mai placut. Deci, practic si efectiv, supa asta a fost un deliciu. Nu numai ca ne-a salvat de la inanitie, insa mi-a dres si raceala si durerea de cap. Data viitoare o sa apas mai tare pedala cu tabasco, sa-mi treaca definitiv si sinuzita. 🙂 Voi pastra reteta si o voi lasa mostenire generatiilor viitoare, sa se dreaga si ele de boala cu bolul de supa fierbinte si aromata.
Zâna Eficienţei 