Supa-crema aromata de legume

N-am iesit din casa vreme de 2 zile – ma rog, am iesit in curte sa ma joc cu cainii, insa asta nu se pune.  Hai sa reformulez: nu am parasit perimetrul vreme de 2 zile.🙂  In afara de somn, puzzle, ordine prin sertare, o supa si o prajitura, nu am facut mare lucru.  Supa e asta:

Ingrediente

1 lingura ulei de floarea soarelui

1 ceapa, tocata

2 catei de usturoi, zdrobiti cu lama cutitului si tocati marunt

5 – 6 morcovi potriviti, taiati in rondele

5 cartofi mici, curatati si taiati in cuburi

1/2 radacina de telina (din astea imense, care se gasesc acum prin piete), curatata si taiata in bucati

1 bucata de ghimbir (cat degetul mare) , curatata si data pe razatoare

2 linguri de praf de curry

1 litru de apa

275 ml lapte de cocos

sare, piper, fulgi de chilli

patrunjel verde tocat

crutoane – daca vrei

Intr-o oala, pune la incins uleiul.  Caleste usor ceapa si usturoiul, apoi adauga ghimbirul ras si praful de curry.  Lasa inca 2 minute si pune in oala legumele: morcovii, cartofii si telina.  Amesteca si inca o tura – la foc potrivit – cam 2 minute.  Toarna deasupra apa clocotita si lasa sa fiarba vreo 20 minute.

Adauga laptele de cocos, amesteca si mixeaza in blender.  Adauga patrunjelul tocat, asezoneaza cu sare, piper si fulgi de chili, dupa gust.  Serveste cu crutoane si cu putin suc de lamaie.

Am mancat la greu supa din asta in weekend.  E perfecta in combinatie cu cateva documentare despre India, pe Travel Channel.🙂

13 responses to “Supa-crema aromata de legume

  1. O, minunat! Ce ne-am sincronizat! Eu am prestat o supa-crema de sparanghel care a fost geniala! Cred ca ninsoarea de afara ne-a inspirat!🙂

  2. Va invidiez pentru radacinile de telina uriase!!🙂
    Pentru zapada… nu!

    • Zana Eficientei

      hai sa facem schimb – luam noi telina mai pricajita si iti dam tie ceva din zapada si frigaraia asta …NOT. ca ne esti tare simpatica si nu vrem sa=ti facem asa ceva.🙂

  3. Tentanta rau supa si… nu din cauza vremii! Aromele acelea imi pun imaginatia la incercare. Neaparat trebuie sa fac si eu o supa din asta „intrematoare”.

  4. Ce-i ăla lapte de cocoş? Şi ce înseamnă puzzle-uri?

  5. Zana Eficientei

    cataline, e din cauza de diacritice, again – e laptele nucii de cocos, biensur🙂
    puzzle-urile sunt niste chestii care te destind teribil la creier – cam ca pescuitul ori tricotatul🙂

  6. haha, eu mai scriu prostii de la foame, sa stii🙂 Stiu si ce-s puzzle-urile, intrebam de care iti plac?

    • Zana Eficientei

      dupa cum spuneam, imi plac pentru ca imi paralizeaza partea aia a creierului responsabila cu stresul🙂

  7. buna supa. me like it!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s